Bolo de Banana - Rádio Aviva 7

Bolo de Banana 

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar (pode ser mascavo ou cristal)

• 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo.

3. Adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Misture até ficar homogêneo.

4. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até incorporar.

5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Se quiser, polvilhe um pouco de canela na massa para dar um toque especial.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.