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Ingredientes:
4 bananas maduras amassadas
3 ovos
1 xícara de açúcar (pode ser mascavo ou cristal)
1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo.
Adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Se quiser, polvilhe um pouco de canela na massa para dar um toque especial.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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