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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de sal
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal por cerca de 2 minutos.
Desligue o liquidificador e, com uma colher, raspe a farinha que ficou nas laterais.
Bata novamente por alguns segundos, apenas para misturar bem. Reserve a massa.
Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo.
Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira e incline-a para espalhar a massa uniformemente.
Cozinhe em fogo baixo até a parte de baixo dourar. Vire com cuidado e deixe dourar o outro lado.
Repita o processo com toda a massa.
Recheie as panquecas com o que preferir — carne moída, frango, queijo e presunto, legumes, etc.
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