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Receita do Dia - Carne Moída à Parmegiana - Rádio Aviva 7


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Receita do Dia – Carne Moída à Parmegiana

Carne Moída à Parmegiana

👩‍🍳 Uma receita prática, econômica e deliciosa para o almoço ou jantar!

📝 Ingredientes:

  • 500g de carne moída

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro-verde picado a gosto

  • 1 ovo

  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

  • 200g de muçarela fatiada

  • Queijo parmesão ralado a gosto

👉 Para o molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 caixinha de molho de tomate (ou 340g)

  • 1 pitada de açúcar

  • Orégano a gosto


🍳 Modo de preparo:

  1. Refogue a carne moída:
    Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar bem. Finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar um pouco.

  2. Prepare a base:
    Em um recipiente, misture a carne refogada com o ovo e a farinha de rosca. Mexa até formar uma massa firme.

  3. Monte no refratário:
    Em um refratário untado com óleo, espalhe a carne como se fosse uma “massa de torta”, nivelando bem.

  4. Prepare o molho:
    Aqueça o azeite, refogue o alho, adicione o molho de tomate, o açúcar e o orégano. Cozinhe por 5 minutos.

  5. Cubra e leve ao forno:
    Despeje o molho sobre a carne, cubra com a muçarela e salpique o parmesão por cima.

  6. Asse:
    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.


✅ Dica extra:

Sirva com arroz branco e uma saladinha verde. Fica uma delícia!


📻 Receita do Dia – trazendo sabor e simplicidade pra sua mesa, aqui na Rádio Aviva 7!
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