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1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 tomate sem pele picado
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado
Massa das panquecas:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e manteiga. Acrescente o frango desfiado e o tomate. Tempere com sal e pimenta. Misture o creme de leite e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Massa: Bata no liquidificador o leite, a farinha, o ovo, o sal e o óleo até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com óleo e despeje pequenas porções da massa, formando discos finos.
Montagem: Recheie cada panqueca com o frango cremoso, enrole e disponha em um refratário. Se desejar, cubra com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1 tomate sem pele picado 1 caixinha de creme de leite Sal e... Leia mais
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